Gofio Escaldado

El gofio escaldado es una receta que nos llega desde la tradición gastronómica de las islas Canarias. Es un acompañamiento muy nutritivo que tiene como base cereal tostado, especialmente trigo y maíz, que son los más comunes.  A este cereal se le agrega un caldo de pescado, hasta lograr una Seguir leyendo

Empanada Gallega

La empanada gallega ha sido considerada como uno de los bocados más suculentos de la gastronomía española, extendiéndose por todo el mundo; por eso, en este artículo aprenderás a hacerla paso a paso. Una empanada está hecha de una masa de pan fina y cerrada, que puede ser quebrada o Seguir leyendo

Roscón de Reyes

El roscón de Reyes es un roscón blando, típico de la tradición navideña española. Este roscón, está hecho para celebrar la Navidad y lo más llamativo de este dulce es su especial decorado con fruta confitada, que a todos encanta. El día de los Reyes Magos, se suele servir este Seguir leyendo

Gazpacho Andaluz

¡Debes conocer el gazpacho! Ya sabes, la sopa fría que viene de los países cálidos. Es la comida con la que los andaluces se identifican. Pertenece especialmente al sur de España. Los jornaleros, antiguamente, trabajaban en los campos y allí recibían raciones de pan y aceite para su alimentación.  El Seguir leyendo