Los callos a la madrileña se conocen como parte fundamental de la gastronomía española, casi un símbolo. Es decir, que no existe nadie en el mundo que no sepa que dicho plato viene de España, y que, de visitar este hermoso país, debes darle una buena probada para poder afirmar Seguir leyendo
Recetas
Gofio Escaldado
El gofio escaldado es una receta que nos llega desde la tradición gastronómica de las islas Canarias. Es un acompañamiento muy nutritivo que tiene como base cereal tostado, especialmente trigo y maíz, que son los más comunes. A este cereal se le agrega un caldo de pescado, hasta lograr una Seguir leyendo
Pisto Manchego, una receta para aprovechar la cosecha
El pisto en general viene del campo, siendo ya una receta clásica para la gastronomía española. Sus orígenes nos cuentan que los campesinos buscaban aprovechar al máximo los frutos de la tierra, según la temporada. Como has imaginado, cada receta puede variar de acuerdo con la región, por lo que Seguir leyendo
Empanada Gallega
La empanada gallega ha sido considerada como uno de los bocados más suculentos de la gastronomía española, extendiéndose por todo el mundo; por eso, en este artículo aprenderás a hacerla paso a paso. Una empanada está hecha de una masa de pan fina y cerrada, que puede ser quebrada o Seguir leyendo
Tortilla de patatas
La tortilla de patatas es un plato típico de España, se diría que este es uno de los más queridos. Sorprende que un plato tan exquisito sea tan sencillo de preparar y que se haga con pocos ingredientes. En los restaurantes de tapas, la tortilla es muy solicitada, especialmente los Seguir leyendo
Roscón de Reyes
El roscón de Reyes es un roscón blando, típico de la tradición navideña española. Este roscón, está hecho para celebrar la Navidad y lo más llamativo de este dulce es su especial decorado con fruta confitada, que a todos encanta. El día de los Reyes Magos, se suele servir este Seguir leyendo
Gazpacho Andaluz
¡Debes conocer el gazpacho! Ya sabes, la sopa fría que viene de los países cálidos. Es la comida con la que los andaluces se identifican. Pertenece especialmente al sur de España. Los jornaleros, antiguamente, trabajaban en los campos y allí recibían raciones de pan y aceite para su alimentación. El Seguir leyendo
Paella valenciana. Receta paso a paso
La paella valenciana es un sabroso primer plato símbolo de la Península Ibérica, que engloba todos los buenos sabores del mar y de la tierra, con especias, aromas y sabores típicos españoles. La paella mixta valenciana es un plato clásico español, famoso por su riqueza de sabor y conocido en Seguir leyendo