Caldereta de cordero

La caldereta de cordero es uno de los platos representativos de la tradición que pertenece propiamente a San Sebastián de los Reyes. Suele servirse especialmente en 02 de mayo, cuando se celebra el nacimiento de esta población, hace ya más de 500 años.  Ese día, se presentan a concurso las Seguir leyendo

Cordero asado

En el mes de diciembre es típico pensar en cómo sorprender a tus invitados en las diferentes comidas. Para ello, aprenderemos a hacer la receta del cordero lechal asado, un plato típico de la Navidad en España. Esta receta es muy típica de  Soria, Segovia y Burgos, especialmente de Sepúlveda, Seguir leyendo