Alcachofas con jamón

Las alcachofas en la cocina tienen un encanto especial. A todos les encanta y cuando es temporada es una verdadera tentación preparar todas las deliciosas recetas que se permiten con este delicioso ingrediente.  Además, es tan versátil como sencillo de preparar en cualquiera de sus variedades, así que, ¿por qué Seguir leyendo

Patatas a la importancia

Las patatas son un alimento que realmente encanta a todos, increíblemente versátil en la cocina y con grandes propiedades nutricionales. Es fuente de vitaminas, potasio, ácido fólico, hierro y magnesio. Además de un excelente diurético y un gran aporte de carbohidratos.  Este delicioso tubérculo es perfecto para adaptarse a toda Seguir leyendo

Pastel de cabracho

El pastel de cabracho nace en Asturias de la imaginación del chef Juan Mari Arzak. Su creación se ganó tal éxito, que hoy en día se sirve este aperitivo en ocasiones especiales y en Navidad, aunque los amantes del pescado lo degustan en cada oportunidad.  Esta receta permite degustar el Seguir leyendo

Gambas al ajillo

Las gambas son crustáceos altamente ricos en vitaminas, minerales y Omega 3. Se pueden encontrar frescos durante todo el año, lo que es una gran ventaja. Suelen ser criados a base de pescado, lo que les da mayor enriquecimiento a su aporte nutricional.  Entre las tapas más exquisitas y tradicionales Seguir leyendo

Sardinas asadas

Las sardinas asadas son un plato sencillo y que a prácticamente todo el mundo le gusta comer. Especialmente sobre una rueda de pan artesanal, lo que definitivamente le da un toque perfecto. También es frecuente servirlas con “cachelos” o patatas asadas, que ya es casi una tradición.  Algo que es Seguir leyendo

Espagueti  a la carbonara 

La tradicional receta de espagueti a la carbonara no posee entre sus ingredientes originales, bacón, champiñones o nata líquida. Realmente su origen es humilde y con pocos ingredientes puedes condimentar exquisitamente los espaguetis, todos ellos son accesibles en casi todos los hogares de esta región Esta receta proveniente de Italia Seguir leyendo

Hummus

El hummus ofrece un sabor exótico y marcado, muy propio de la cocina árabe. Su textura cremosa lo hace ideal para untar con panes pita y acompañar con unas cervezas heladas. Puedes servirlo como aperitivo de una velada especial o simplemente para degustar entre amigos.  Su preparación es muy sencilla Seguir leyendo

Flan de Huevo

El flan de huevo es ese postre cremoso y delicioso, que lleva una cubierta de caramelo líquido. Esta natilla es sumamente popular alrededor del mundo, siendo el predilecto de muchas mesas y acompañante de fiestas, reuniones y meriendas. El origen de este postre se remonta a Portugal, siendo una comida Seguir leyendo

Croquetas de jamón serrano

Las croquetas de papa puedes encontrarlas servidas por todo el país. Junto a las famosas tapas españolas, acompañadas con salsas deliciosas, que terminan de darle un toque exquisito a este plato crujiente por fuera y deliciosamente cremoso por dentro. Esta receta proviene originalmente de Francia, donde el principal aglutinante y Seguir leyendo

Torrijas

La receta de las torrijas ha pasado de una generación a otra, desde el siglo XV  y llegando a nuestros hogares hoy en día, a través de los años. Pasando a formar parte de la tradición gastronómica de España. Son la merienda perfecta para acompañar con una deliciosa taza de Seguir leyendo