Claire Murray

La tradicional receta de espagueti a la carbonara no posee entre sus ingredientes originales, bacón, champiñones o nata líquida. Realmente su origen es humilde y con pocos ingredientes puedes condimentar exquisitamente los espaguetis, todos ellos son accesibles en casi todos los hogares de esta región Esta receta proveniente de Italia Seguir leyendo

El hummus ofrece un sabor exótico y marcado, muy propio de la cocina árabe. Su textura cremosa lo hace ideal para untar con panes pita y acompañar con unas cervezas heladas. Puedes servirlo como aperitivo de una velada especial o simplemente para degustar entre amigos.  Su preparación es muy sencilla Seguir leyendo

Las croquetas de papa puedes encontrarlas servidas por todo el país. Junto a las famosas tapas españolas, acompañadas con salsas deliciosas, que terminan de darle un toque exquisito a este plato crujiente por fuera y deliciosamente cremoso por dentro. Esta receta proviene originalmente de Francia, donde el principal aglutinante y Seguir leyendo

La receta de las torrijas ha pasado de una generación a otra, desde el siglo XV  y llegando a nuestros hogares hoy en día, a través de los años. Pasando a formar parte de la tradición gastronómica de España. Son la merienda perfecta para acompañar con una deliciosa taza de Seguir leyendo

La sopa de ajo tradicional, también conocida como Castellana o “de la abuela”. Este es un plato que se sirve mayormente en invierno, ya que es perfecto para hacer entrar en calor al cuerpo. Además, forma parte fundamental de la tradición gastronómica de España, especialmente la que hablaremos a continuación.  Seguir leyendo

Los callos a la madrileña se conocen como parte fundamental de la gastronomía española, casi un símbolo. Es decir, que no existe nadie en el mundo que no sepa que dicho plato viene de España, y que, de visitar este hermoso país, debes darle una buena probada para poder afirmar Seguir leyendo

El gofio escaldado es una receta que nos llega desde la tradición gastronómica de las islas Canarias. Es un acompañamiento muy nutritivo que tiene como base cereal tostado, especialmente trigo y maíz, que son los más comunes.  A este cereal se le agrega un caldo de pescado, hasta lograr una Seguir leyendo

El pisto en general viene del campo, siendo ya una receta clásica para la gastronomía española. Sus orígenes nos cuentan que los campesinos buscaban aprovechar al máximo los frutos de la tierra, según la temporada. Como has imaginado, cada receta puede variar de acuerdo con la región, por lo que Seguir leyendo