Claire Murray

Esta es una típica receta española de la región de Murcia, la puedes encontrar frecuentemente en los bares como aperitivo. El Magro de cerdo con tomate, se ha extendido a otras zonas de España y gusta a la mayoría de las personas que la prueban.  Lo mejor de todo es Seguir leyendo

Algo realmente sin discusión es que las patatas son la base de los guisos tradicionales de esta región de Europa. La mayoría de los platos regionales las incorporan como acompañante o como parte esencial de la receta con chipirones. Cuando se busca hacer un guiso con patatas, es bueno saber Seguir leyendo

Esta es una de las recetas mallorquina que siempre estarán presentes en la gastronomía tradicional. En donde te encuentres siempre podrás degustar una ración de esta rica coca tanto en cualquier ocasión, en comidas, cenas e incluso, en picnic o excursión. La masa para realizar la coca es bastante particular, Seguir leyendo

Esta receta de Salsa Romeresco, es original de Tarragona, en Catalunya. Esta salsa forma parte frecuente de las comidas de la región. Esta es preparada a partir de variados vegetales de la temporada. Con la cual se pueden acompañar una gran variedad de platos, como, por ejemplo, los calçots, por su Seguir leyendo

España y sus arroces son una fiesta gastronómica que ofrece los sabores más variados, que empiezan con la reconocida paella hasta las propuestas típicas de cada región. El arroz a la zamorana llega a nosotros desde Castilla y León y es tan bueno y delicioso como sencillo de preparar.  Originalmente, Seguir leyendo

Los berberechos son moluscos bastante versátiles a la hora de elaborar recetas. Son muy populares como tapas, entrantes o para servir con pastas, en arroz o en la empanada gallega. Ahora bien, preparar berberechos al vapor es siempre la mejor manera de tenerlos listos para degustar o crear con ellos Seguir leyendo

El lechazo es un cordero que aún no ha sido destetado. Por esta razón la carne es muy suave, tierna y casi sin grasa. Su sabor es sutil y fascina a los paladares de quienes han tenido la suerte de degustar, especialmente si ha sido preparado en hornos de leña Seguir leyendo