Esta es una típica receta española de la región de Murcia, la puedes encontrar frecuentemente en los bares como aperitivo. El Magro de cerdo con tomate, se ha extendido a otras zonas de España y gusta a la mayoría de las personas que la prueban. Lo mejor de todo es Seguir leyendo
Guiso de patatas con chipirones
Algo realmente sin discusión es que las patatas son la base de los guisos tradicionales de esta región de Europa. La mayoría de los platos regionales las incorporan como acompañante o como parte esencial de la receta con chipirones. Cuando se busca hacer un guiso con patatas, es bueno saber Seguir leyendo
Coca de Trampó
Esta es una de las recetas mallorquina que siempre estarán presentes en la gastronomía tradicional. En donde te encuentres siempre podrás degustar una ración de esta rica coca tanto en cualquier ocasión, en comidas, cenas e incluso, en picnic o excursión. La masa para realizar la coca es bastante particular, Seguir leyendo
Merluza a la riojana
La merluza a la riojana es un plato sencillo, económico y para disfrutar en una buena reunión familiar. Es de esas recetas que encantan a todos, hace que te luzcas de una manera excelente y rápida. Es un plato que puedes preparar en muy poco tiempo, aparte de que es Seguir leyendo
Salsa Romesco, típica receta catalana
Esta receta de Salsa Romeresco, es original de Tarragona, en Catalunya. Esta salsa forma parte frecuente de las comidas de la región. Esta es preparada a partir de variados vegetales de la temporada. Con la cual se pueden acompañar una gran variedad de platos, como, por ejemplo, los calçots, por su Seguir leyendo
Pato estofado a la cerveza
Este es un plato para presentar en los días fríos del invierno y es muy reconfortante para el organismo para sobre llevar la rudeza del clima. Generalmente, está cargado de matices intensos que presenta cada bocado de pato combinado con la cerveza. Aunque en la gastronomía regional es muy frecuente Seguir leyendo
Arroz a la zamorana
España y sus arroces son una fiesta gastronómica que ofrece los sabores más variados, que empiezan con la reconocida paella hasta las propuestas típicas de cada región. El arroz a la zamorana llega a nosotros desde Castilla y León y es tan bueno y delicioso como sencillo de preparar. Originalmente, Seguir leyendo
Berberechos al vapor
Los berberechos son moluscos bastante versátiles a la hora de elaborar recetas. Son muy populares como tapas, entrantes o para servir con pastas, en arroz o en la empanada gallega. Ahora bien, preparar berberechos al vapor es siempre la mejor manera de tenerlos listos para degustar o crear con ellos Seguir leyendo
Lechazo asado
El lechazo es un cordero que aún no ha sido destetado. Por esta razón la carne es muy suave, tierna y casi sin grasa. Su sabor es sutil y fascina a los paladares de quienes han tenido la suerte de degustar, especialmente si ha sido preparado en hornos de leña Seguir leyendo
Estofado de ternera con patatas y verduras
La carne de ternera es tan deliciosa como versátil en la cocina. Una de las mayores ventajas es que puedes hacer recetas espectaculares con cortes de todo tipo, incluyendo los más económicos. Ese es el caos de esta receta de este estofado de ternera con patatas y verduras. El secreto Seguir leyendo