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    Tartaletas de nectarinas con compota de ruibarbo

    por  • 6 septiembre, 2013 • Postres • 0 Comentarios

    Tartaletas de nectarinas con compota de ruibarbo (5)

    Siempre que se nos presente la ocasión hay que aprovechar los productos de temporada para nuestra cocina,  están en su momento justo de consumo y económicamente marcan una gran diferencia en nuestro bolsillo. Como ahora es el momento perfecto para consumir frutas del tipo de los melocotones, las fresquillas o nectarinas, me he decidido...

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    Compota de ruibarbo

    por  • 13 abril, 2013 • Postres • 2 Comentarios

    Creme brulee con compota de ruibarbo (2)

    La planta-verdura-fruta más extraña que he descubierto últimamente, ha sido el ruibarbo. Cuando por primera vez vi los tallos del ruibarbo tan enormes y con ese color rosáceo tan bonito, pensé, ¿qué clase de apio es éste?, pues no, el ruibarbo parece un apio pero tiene un sabor cítrico muy peculiar, yo diría que...

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    Mermelada de fresa

    por  • 24 febrero, 2012 • Postres • 30 Comentarios

    Mermelada de fresas

    No vuelvo a comprar un solo bote de mermelada, decidido, es tan fácil hacerla tú mismo y el resultado es espectacular, pura fruta sin colorantes, ni conservantes y por supuesto de temporada. Aprovechando que las fresas están en su mejor momento y que las encuentras muy bien de precio, decidí intentar hacer mi propia...

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