La planta-verdura-fruta más extraña que he descubierto últimamente, ha sido el ruibarbo. Cuando por primera vez vi los tallos del ruibarbo tan enormes y con ese color rosáceo tan bonito, pensé, ¿qué clase de apio es éste?, pues no, el ruibarbo parece un apio pero tiene un sabor cítrico muy peculiar, yo diría que...
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Aprovechando que estamos en temporada de fresas y que parece que la primavera va entrando poco a poco en nuestras vidas y en nuestros paladares, hoy os propongo una receta ligera, fresca e ideal para cuando comenzamos a disfrutar de los primeros rayos de sol del buen tiempo. Una ensalada de lechuga de la...
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¿Existe algo más típico de semana santa que los nazarenos y los pasos? pues claro!, las torrijas!!!!!, una receta humilde y de aprovechamiento deliciosa, creo que es una receta con mucha historia que incluso data del siglo XV, muy típico en época de cuaresma, supongo que al ser un dulce contundente la gente quedaba...
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Después de una pausa tan extensa lo mejor es no perder el tiempo y ponerse manos a la obra sin más demora. Empezando por escoger un producto de temporada y que marca una gran diferencia en la mesa como son los guisantes tiernos, una vez que los pruebas ya no te servirán los enlatados....
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Aprovechando que aún seguimos en temporada de higos, hoy os propongo un aperitivo sencillo y muy otoñal. Con un sabor delicioso gracias al contraste de la fruta y el queso fuerte de cabra, una pequeña receta simple pero con un resultado genial, unos pequeños hojaldres para abrir boca que seguro que no dejarán a...
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Sólo a mi se me ocurre comprar una heladera a finales de agosto, aquí ando intentando amortizar la máquina con el poco tiempo de buen clima que nos queda, teniendo en cuenta que nunca he hecho helados, está siendo un proceso de investigación bastante curioso, tengo la cocina como un laboratorio, a base de...
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Aunque ya tenemos que irnos despidiendo del verano, el calor nos sigue acompañando y qué mejor dulce para las altas temperaturas que un sabroso helado casero. Tengo que decir que todavía soy una principiante en estos lares pero qué mejor excusa que comprarse una heladera para intentar mil recetas diferentes. Mi primer intento de...
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Puesto que el verano es una época ideal para viajar, hoy os propongo una pequeña escapada gracias a un plato originario de Tailandia, una ensalada diferente, refrescante y con un punto picante, ideal para transportarnos a una cultura y unos aromas diferentes. Mezclando una fruta sabrosa y muy dulce como la papaya, con un toque de...
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Después de unas largas vacaciones al blog le toca ponerse las pilas, es decir, a mí. Así que para sobrellevar estas temperaturas agobiantes, qué mejor receta que un postre muy dulce y a la vez refrescante. Panna cotta o lo que es lo mismo, nata cocida y cuajada con un suave aroma a vainilla...
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¿Quién dice que la cocina vegetariana es sosa y sólo la puede disfrutar aquel que sea vegetariano? Sin duda hay miles de platos de la cocina vegetariana que son deliciosos. Una dieta a base de verduras, hortalizas, derivados de la soja…etc, también puede ser muy completa y rica. Aunque este no sea tu caso...
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