• Bundt cake de arándanos y limón (9)

    Bundt Cake de limón y arándanos

    por  • 29 septiembre, 2013 • 1 Comentario

    Y continuamos en modo goloso, con el bizcocho perfecto para el desayuno o la merienda, este bundt cake o bizcocho de arándanos y limón combina de una forma deliciosa el bizcocho clásico de limón con un toque de frutas rojas y os durará jugoso mucho tiempo gracias a la crema agria. Si no tenéis...

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    Tartaletas de nectarinas con compota de ruibarbo

    por  • 6 septiembre, 2013 • 0 Comentarios

    Tartaletas de nectarinas con compota de ruibarbo (5)

    Siempre que se nos presente la ocasión hay que aprovechar los productos de temporada para nuestra cocina,  están en su momento justo de consumo y económicamente marcan una gran diferencia en nuestro bolsillo. Como ahora es el momento perfecto para consumir frutas del tipo de los melocotones, las fresquillas o nectarinas, me he decidido...

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    Helado de fresquilla

    por  • 26 agosto, 2013 • 0 Comentarios

    Helado de fresquilla (2)

    Apurando los últimos días del verano y aprovechando las frutas de temporada, qué mejor manera de reciclar fruta muy madura que con un helado casero. Una de las frutas de temporada que más me encantan son los melocotones, concrétamente de la variedad fresquilla que me resultan más dulces y jugosos, como me volví un...

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    Tabule de verduras y mango

    por  • 15 agosto, 2013 • 2 Comentarios

    Tabule de verduras y mango (3)

    Como en éste verano las temperaturas no dan tregua toca buscar platos sencillos de preparar y que no requieran mucho tiempo de cocción o sean muy pesados, ya que encender el horno en pleno agosto se convierte en un gran reto sólo apto para los más valientes. Os propongo una ensalada de origen árabe,...

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    Compota de ruibarbo

    por  • 13 abril, 2013 • 2 Comentarios

    Creme brulee con compota de ruibarbo (2)

    La planta-verdura-fruta más extraña que he descubierto últimamente, ha sido el ruibarbo. Cuando por primera vez vi los tallos del ruibarbo tan enormes y con ese color rosáceo tan bonito, pensé, ¿qué clase de apio es éste?, pues no, el ruibarbo parece un apio pero tiene un sabor cítrico muy peculiar, yo diría que...

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    Ensalada de hoja de roble, fresas y mozzarella

    por  • 6 abril, 2013 • 0 Comentarios

    Ensalada de hoja de roble, fresas y mozzarella (5)

    Aprovechando que estamos en temporada de fresas y que parece que la primavera va entrando poco a poco en nuestras vidas y en nuestros paladares, hoy os propongo una receta ligera, fresca e ideal para cuando comenzamos a disfrutar de los primeros rayos de sol del buen tiempo. Una ensalada de lechuga de la...

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    Torrijas de leche y canela

    por  • 26 marzo, 2013 • 2 Comentarios

    Torrijas de leche y canela (1)

    ¿Existe algo más típico de semana santa que los nazarenos y los pasos? pues claro!, las torrijas!!!!!, una receta humilde y de aprovechamiento deliciosa, creo que es una receta con mucha historia que incluso data del siglo XV, muy típico en época de cuaresma, supongo que al ser un dulce contundente la gente quedaba...

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    Guisantes tiernos con huevo escalfado

    por  • 22 marzo, 2013 • 0 Comentarios

    Guisantes frescos con huevo poché (2)

    Después de una pausa tan extensa lo mejor es no perder el tiempo y ponerse manos a la obra sin más demora. Empezando por escoger un producto de temporada y que marca una gran diferencia en la mesa como son los guisantes tiernos, una vez que los pruebas ya no te servirán los enlatados....

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    Hojaldres de higos y queso de cabra

    por  • 27 octubre, 2012 • 4 Comentarios

    Hojaldres de higos y queso de cabra

    Aprovechando que aún seguimos en temporada de higos, hoy os propongo un aperitivo sencillo y muy otoñal. Con un sabor delicioso gracias al contraste de la fruta y el queso fuerte de cabra, una pequeña receta simple pero con un resultado genial, unos pequeños hojaldres para abrir boca que seguro que no dejarán a...

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    Helado de mango

    por  • 3 septiembre, 2012 • 5 Comentarios

    Helado de mango

    Sólo a mi se me ocurre comprar una heladera a finales de agosto, aquí ando intentando amortizar la máquina con el poco tiempo de buen clima que nos queda, teniendo en cuenta que nunca he hecho helados, está siendo un proceso de investigación bastante curioso, tengo la cocina como un laboratorio, a base de...

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